Camilan - Colenak Pisang Tape (Disiram Kinca)
Cara membuat dan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat makanan ini antara lain adalah
Bahan:
- Pisang kepok merah 8 buah, kupas, pipihkan
- Tape singkong kuning 8 potong, pipihkan
- Santan 200 ml
- Daun pandan 1 helai, simpulkan
- Tepung beras 2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Kelapa mengkal parut 150 gr, sangrai
Bahan kinca:
- Gula merah 150 gr, serut
- Gula pasir 100 gr
- Nangka 3 buah, potong dadu kecil
- Garam 1/8 sdt
Cara membuat:
- Belah melintang pisang lalu selipkan tape singkong. Bakar pisang tape hingga matang & kecokelatan, angkat
- Campur santan, garam & tepung beras. rebus hingga mendidih & kental, angkat.
- Kinca: campur semua bahan kecuali nangka, rebus hingga mendidih, angkat. Tambahkan nangka, aduk rata
- Atur pisang di piring, taburi kelapa sangrai. siram dengan kuah santan & kinca
- Sajikan.
Untuk 4 porsi
Sumber: Tabloid Nyata Edisi 1963, III Februari 2009
Tidak ada komentar:
Posting Komentar