Camilan - Puding Labu Kuning

Camilan - Puding Labu Kuning

Adapun cara membuat makanan ini adalah:

Bahan I:
- Agar-agar bubuk warna putih 1 bungkus
- Santan 750 ml
- Labu kuning kupas 300 gr, kukus, blender hingga lembut
- Gula pasir 100 gr
- Vanili bubuk 1/2 sdt
- Susu bubuk putih 5 sdm
- Garam 1/4 sdt
- Pewarna makanan kuning muda secukupnya

Bahan II:
- Santan 400 ml
- Gula pasir 50 gr
- Pewarna merah muda secukupnya
- Agar-agar bubuk warna merah 1/2 bungkus

Cara membuat:
- Adonan II: Campur semua bahan, rebus hingga mendidih. Tuang dalam cetakan bentuk "hati". Bekukan hingga hingga puding mengeras. Lepaskan dari cetakan. Sisihkan.
- Adonan I: Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Rebus di atas api kecil hingga adonan mendidih. Angkat.
- Tuangkan adonan I dalam loyang kotak. Diamkan hingga adonan mulai mengental.
- Tempelkan puding berbentuk "hati" berwarna merah muda secara beraturan di atas puding labu. Diamkan hingga puding membeku & mengeras.
- Lepaskan puding dari loyang. Potong sesuai selera. Sajikan.

Untuk 14 potong

Sumber: Tabloid NYATA IV Maret 2009