Camilan - Puding Talas Nata

Camilan - Puding Talas Nata

Adapun cara membuat makanan ini adalah:

Bahan:
- Talas kupas 200 gr, kuks, haluskan
- Susu cair 750gr
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
- Pewarna makanan ungu secukupnya
- Nata de coco 100 gr, siap beli
- Essen vanili 1 sdt
- Gula pasir 100 gr
- Selai blueberi 100 gr
- Kuning telur ayam 2 butir, kocok lepas

Cara membuat:
- Potong rata bentuk dadu kecil, sisihkan.
- Campur 200 ml susu dengan talas, blender hingga lembut. Angkat. Saring.
- Campur 600 ml susu, talas, agar-agar, gula & essen vanili. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
- Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dengan telur kocok lalutuangkan lagi dalam adonan agar-agar. Aduk rata, didihkan.
- Tambahkan pewarna, selai blueberi & nata de coco, aduk rata. Angkat.
- Tuang adonan ke dalam loyang, dinginkan.

Untuk 12 buah

Sumber: Tabloid NYATA IV Maret 2009